Xerta Restaurant
El restaurante gastronómico Xerta Restaurant, galardonado con una Estrella Michelin entre 2016 y 2024, es una ventana abierta a la cocina de les Terres de l’Ebre en Barcelona. Ubicado en el hotel Ohla Eixample, el restaurante traslada al corazón de la ciudad los sabores, productos y tradiciones gastronómicas del Delta del Ebro.
Regala Xerta
Regala ilusión, regala gastronomía, regala Xerta Restaurant. Ponemos a tu disposición y a tan sólo unos clics, nuestros menús degustación, para que puedas regalar a esa persona tan especial, una experiencia gastronómica en nuestro restaurante.
EVENTOS Y CENAS KOSHER CERTIFICADAS EN BARCELONA
En Xerta Restaurant ofrecemos cenas kosher certificadas, supervisadas por el Rabino David Libersohn, de Jabad Lubavitch.
Este servicio se ofrece en fechas específicas y siempre bajo reserva previa obligatoria. La propuesta gastronómica se basa principalmente en pescado y productos del mar, presentada a través de dos menús degustación, que pueden acompañarse con una selección de vinos kosher.
También ofrecemos banquetes kosher a medida para eventos y celebraciones. Para más información puede contactar con info@xertacatering.com.
Cocina del Delta del Ebro en Barcelona
Xerta Restaurant ofrece en Barcelona una experiencia gastronómica inspirada en la cocina del Delta del Ebro, un territorio donde el mar, el río y los arrozales definen profundamente su identidad culinaria.
La propuesta se basa en el respeto por el producto, la temporalidad de los ingredientes y una interpretación contemporánea de los sabores tradicionales del Mediterráneo.
Además, la cocina pone en valor los productos del Delta del Ebro: pescados de lonja, mariscos, arroces y verduras de temporada que reflejan la riqueza gastronómica de este paisaje único.
Cada plato busca el equilibrio entre técnica, producto y sabor, dando lugar a una experiencia culinaria que conecta con el origen de cada ingrediente.
Menús gastronómicos inspirados en el producto
La experiencia en Xerta Restaurant es un viaje gastronómico a través de diferentes menús concebidos para descubrir la cocina del Delta del Ebro desde distintas perspectivas. Cada propuesta recorre sabores, productos y técnicas que reflejan la identidad culinaria de este territorio.
Los menús degustación evolucionan a lo largo del año para adaptarse a los productos de temporada y seguir el ritmo natural de los ingredientes.
Esta filosofía permite ofrecer platos que respetan la esencia del producto y que se transforman con cada estación, manteniendo una cocina viva, sensible y profundamente ligada al territorio.
Esta actuación está impulsada y subvencionada por el Servicio Público de Ocupación de Cataluña y financiada al 100%
por el Fondo Social Europeo como parte de la respuesta de la Unión Europea a la pandemia de COVID-19.
