主厨弗兰·洛佩兹 (Fran López)
厨房团队的领军人物是主厨弗兰·洛佩兹，家族里的第四代传人。在厨房里弗兰和他的团队一起着重烹饪以食材和市场为基础的美食，在细节上采用创新手法，同时又不失传统美食的精髓。他的风格和佳肴获得了国际上的许多奖项和认可。
弗兰1983年出生于西班牙拉尔德亚(l’Aldea)，这位年轻的厨师的基因里携带了餐酒行业的传统，他是家族的第四代传人。
在炉膛间长大的他，对烹饪世界越来越感兴趣。当他仅有16岁的时候，就决定前往巴塞罗那著名的霍夫曼烹饪学校学习厨师课程。在该校学习三年之后，再结合他之前为了成为专业厨师的准备工作，他决定前往巴黎继续他的职业生涯。
在那儿他进行了为期三个月的实习，并又继续和名厨艾伦·杜卡斯(Alain Ducasse)在世界美食之都巴黎的雅典娜广场工作了三年时间。回到西班牙后，与他的兄弟乔金·洛佩兹在2006年创立了Villa Retiro 酒店，并在酒店内开设了El Torreó de l’Indià 餐厅，也就是如今的Villa Retiro餐厅。
主厨美食
简而言之，弗兰的厨房在塔拉戈纳南部和整个西班牙都享有盛名。在2009年的11月，著名的米其林指南授予了他的餐厅米其林一星的荣誉。直到今日他的餐厅都持有米其林一星。这也让当时年仅25岁的他成为了世界上最年轻的拥有米其林评星标准的厨师。
在2013年他们整合了葡萄酒项目，专注于他们的最新项目，也就是Pinell de Brai的酒厂合作社项目，其对外的名称就是众所周知的Catedral del Vi。弗兰在厨房中的不停创新，以及他的美食餐厅，活动和其餐饮服务的巨大成功，使弗兰成为加泰罗尼亚南部埃布罗地区的烹饪界前沿人物。
后来，他们成为了巴塞罗那埃布罗三角洲地区的美食大使，并在2016年成立了Xerta餐厅。仅仅在开业6个月之后，弗兰和他的团队就获得了第一个米其林评星，弗兰也称为了唯一在埃布罗地区的红色指南中拥有两颗星的厨师。