Javier Campo
Javier Camp és el head-sommellier de Villa Retiro Grup i acompanya el seu àpat amb el vi adequat en maridatges d’afinitat i contrast, fent que, l’experiència de menjar al Xerta Restaurant sigui inoblidable.
Involucrat activament en el món del vi, imparteix classes a la Facultat d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona al Curs Professional de Sommelier, a més d’impartir classes puntuals a l’Escola de Capacitació Agrària de Gandesa al CFGM en Vins i a l’Institut Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils al CFGM en Serveis de Restauració. Jurat als Premis Vinari i finalista en El Nas d’Or.
És col·laborador de la revista digital especialitzada en vins Vinetur, així com a la revista The Luxonomist de Mediaset Espanya entre altres mitjans. És membre de l’Associació Espanyola de Periodistes i Escriptors del Vi i vicepresident per la província de Tarragona de l’Associació Catalana de Sommeliers.
La seva dilatada experiència en el servei d’atenció al client, celler, protocol i organització d’esdeveniments, garanteixen l’èxit per a tots aquells que visiten el Restaurant Villa Retiro i Xerta Restaurant.
