×

Curs d’iniciació a la sumilleria

curso de iniciación a la sumillería en la Escuela Villa Retiro
Comentaris tancats a Curs d’iniciació a la sumilleria

Curs d’iniciació a la sumilleria

Curs d’iniciació a la sumilleria
5 (100%) 1 voto

El servei del vi és una part importantíssima i fonamental perquè l’experiència gastronòmica en un restaurant sigui completa. En aquest curs inicial de sumilleria ensenyem les bases d’una part que no sempre es té en compte a l’hora de treballar en un restaurant de manera amena i pràctica.

El curs està destinat a professionals de la restauració que no tenen formació específica en sumilleria i a tots aquells que vulguin endinsar-se en aquest fascinant món del vi. És indiscutible que per poder vendre un producte, primer has de conèixer-lo.

✓ Enologia, viticultura i geografia: 7, 8 i 9/2/2018
✓ Elaboració i tipus de vins: 14, 15 i 16/2/2018
✓ Tècniques de tast i maridatges: 21,22 i 23/2/2018
✓ Tecnologia de servei i gestió: 28/2/2018, 1 y 2/3/2018

Celler Josep Vicens (DO Terra Alta): 6/2/2018
Celler a determinar (DO Cava): 13/2/2018
Catedral del Vi – Pagos de Híbera: 27 /2/2018

Nou curs d'iniciació a la sumilleria a l'Escola de Cuina Villa Retiro (Xerta, Terres de l'Ebre).

El sommelier Javier Campo ha guanyat el premi Cartaví 2017 a la Millor carta de vins catalana.

Sommelier Javier Campo

Javier Campo, Head Sommelier de Villa Retiro i professor de Sommeliers a la Universitat de Barcelona i Universitat Rovira i Virgili de Tarragona. Escriptor de vins i assessor.

Coneix més sobre Javier Campo
Summary
Curs d'iniciació a la sumilleria
Article Name
Curs d'iniciació a la sumilleria
Description
Sommelier Javier Campo capacita professionals del servei del vi com a estàndard de qualitat. Curs d'iniciació a la sumilleria en Escola Villa Retiro.
Author
Publisher Name
Xerta Restaurant
Publisher Logo

Autor

Xerta Restaurant es el restaurante gastronómico del chef Fran López en Barcelona, poseedor de 2 Estrellas Michelin desde 2009 en el Restaurante Villa Retiro y 2016 en Xerta Restaurant. Xerta Restaurant es una ventana abierta dedicada a la cocina de les Terres de l’Ebre y está ubicado en Ohla Hotel Eixample de Barcelona.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies